Weekend Rezept
Warme Focaccia, marinierte Kirschtomaten, Burrata, Basilikum und Zitrone. Auf ein Brett, in die Mitte, vier Leute drumherum. Genau die Art Rezept, bei der der Abend wichtiger ist als Besteck.
Was ihr braucht
- 1 Focaccia
- 250 g Cherrytomaten
- 2 Kugeln Burrata
- 1 Handvoll Basilikum
- 1 Bio-Zitrone
- 3 EL Olivenöl
- Salz & schwarzer Pfeffer
So geht’s · 10–15 Minuten
01 · Focaccia warm machen.
Die Focaccia kurz im Ofen aufbacken, bis sie außen wieder leicht knusprig und innen warm ist.
02 · Tomaten marinieren.
Cherrytomaten halbieren und direkt mit Olivenöl, Salz und schwarzem Pfeffer mischen.
03 · Zitrone dazu.
Etwas Schale der Bio-Zitrone fein darüberreiben und einen kleinen Spritzer Saft zu den Tomaten geben.
04 · Burrata nicht ordentlich schneiden.
Die Burrata grob aufreißen. Sie darf unperfekt aussehen – genau das macht das Brett besser.
05 · Alles in die Mitte.
Focaccia aufs Brett, Tomaten und Burrata dazu, Basilikum großzügig darüber. Noch einmal Pfeffer, wenn nötig etwas Salz.
The Host Move
Nicht auf vier Teller verteilen. Stellt das Brett in die Mitte, reißt die Focaccia mit den Händen und lasst jeden selbst nehmen. Das ist weniger Dinner-Setup und mehr gemeinsamer Samstag.
Der Moment
Funktioniert als spätes Lunch, Aperitivo-Essen oder als erste Runde, bevor ihr später noch loszieht. Dazu kalte Drinks und keine komplizierte zweite Vorspeise.
Tag die Crew, mit der du das teilen würdest. 🟠