Weekend Rezept
Late Summer auf einem Tisch: viele Tomaten, zwei Burrata, warme Focaccia und Basilikum auf allem. Keine Teller-Komposition, kein Fine-Dining-Moment – einfach in die Mitte stellen und teilen.
Was ihr braucht · für 4
- 1 kg gemischte Tomaten
- 2 Burrata
- 250 g Focaccia
- 4 EL Olivenöl
- 2 EL Balsamico
- 1 TL Honig
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Handvoll Basilikum
- Salz & schwarzer Pfeffer
So geht’s
01 · Tomatoes first.
Tomaten in unterschiedliche Formen schneiden und direkt auf eine große Platte oder in die Mitte des Tisches geben.
02 · Das schnelle Dressing.
Olivenöl, Balsamico, Honig und fein geriebenen oder sehr fein gehackten Knoblauch verrühren. Über die Tomaten geben und kurz ziehen lassen.
03 · Burrata + Focaccia.
Burrata grob aufreißen, Focaccia erwärmen und beides zu den Tomaten geben. Mit viel Basilikum und schwarzem Pfeffer abschließen; Salz nach Geschmack.
The Host Move
Don’t plate it. Alles in die Mitte. Jeder reißt Focaccia ab, nimmt Tomaten und Burrata direkt vom gemeinsamen Table-Setup. Genau dadurch wird aus fünf Zutaten ein Weekend Rezept und nicht nur ein Salat.
Der Moment
Basilikum auf alles. Kalte Drinks daneben. Am besten draußen oder bei offenem Fenster, solange sich der Abend noch nach Sommer anfühlt.
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